银杏和杏仁有什么区别?

银杏是银杏树的果实，也叫白果，可食用但需处理；杏仁是杏树的种子，常用于食品加工。两者来源不同，外形和用途也有明显差异。

区别

银杏：银杏呈椭圆形，外壳坚硬，颜色偏黄白，果肉有苦味，需煮熟去毒后才能吃。它多用于煲汤或入药，含有少量毒素，每天建议不超过10颗。银杏树是古老的孑遗植物，叶子扇形，秋季变黄，观赏价值高。

杏仁：杏仁呈心形，外壳粗糙，颜色偏棕，有甜苦两种。甜杏仁可直接食用，常做零食或糕点原料；苦杏仁多用于榨油或制药。杏树是常见果树，果实酸甜，杏仁产量高，每棵成年树可产几十公斤。