麦片和麦皮有什么区别?

麦片是经过加工的谷物食品，常见早餐选择；麦皮则是小麦外层脱下的麸皮，富含膳食纤维。

区别

麦片：由燕麦、小麦等谷物压制成片状，口感软糯，食用方便。市售麦片常添加糖、坚果或干果，热量较高。适合快速冲泡，适合早餐或加餐。每100克约含300千卡热量，提供碳水化合物和部分蛋白质。

麦皮：是小麦加工时分离出的外层，质地粗糙，口感偏硬。几乎不含热量，主要成分是膳食纤维，有助于肠道蠕动。常混入粥或面包中增加饱腹感。每100克仅含约120千卡热量，但需大量食用才能达到效果。