清水鸭和别的鸭有什么区别呢?

清水鸭是专门用清水养殖的鸭子，肉质细嫩，味道清淡，适合炖汤或白切。其他鸭子多为饲料喂养，脂肪较多，味道偏重，适合红烧或烤制。清水鸭的养殖周期长，成本高，价格也更贵。

区别

清水鸭：养殖全程只用清水和谷物，不添加饲料或激素，生长速度慢，肌肉紧实，皮下脂肪少。鸭肉颜色偏白，腥味轻，汤色清澈，适合追求原汁原味的吃法。价格比普通鸭高30%到50%。

其他鸭子：多用混合饲料喂养，生长快，脂肪含量高，肉质较松散。鸭肉颜色偏深，腥味较重，适合重口味烹饪，如酱烧或卤制。价格便宜，市场供应量大。