元宵与元霄的区别?

元宵和元霄都是元宵节的食品，但做法不同。元宵是馅料和糯米粉反复滚制而成，外皮紧实有嚼劲；元霄则是将馅料切成小块，蘸水后在糯米粉中摇制而成，口感更软糯。

区别

元宵：制作时把馅料切成小块，蘸水后放入盛满糯米粉的笸箩中摇晃，反复多次让馅料均匀裹上粉。每个元宵大小均匀，外皮薄而光滑，煮后汤色清亮，适合煮食或油炸。

元霄：将馅料和糯米粉混合后，用手团成球状再压扁，重新揉成圆形。元霄外皮厚实，内馅扎实，煮后汤底浑浊，口感偏硬，更适合蒸食或煎烤。