节瓜和西葫芦味道一样吗?

节瓜和西葫芦味道不一样。节瓜口感清甜，带点瓜味，适合炒着吃或煲汤。西葫芦味道更淡，水分多，口感软嫩，常用来做凉拌或煎饼。

区别

节瓜：皮薄肉厚，味道偏甜，炒菜时不容易出水，煮汤后汤色清亮，味道更浓郁。成熟后的节瓜瓜籽较硬，需要去除。

西葫芦：皮厚一些，味道清淡，水分足，切开后容易出水，适合快炒或生吃。瓜籽嫩，可以直接食用，口感更清爽。