红茶和绿茶叶有什么区别?

红茶和绿茶都是茶叶，但制作工艺不同。红茶经过完全发酵，茶叶呈红褐色，茶汤颜色深；绿茶不发酵，保持绿色，茶汤清澈。两者的口感、香气和营养成分也有明显差异。

区别

红茶：红茶是完全发酵的茶叶，发酵过程中茶叶中的茶多酚氧化，形成红褐色。茶汤呈深红色，味道醇厚，带有麦芽香或蜜香。咖啡因含量较高，适合早晨饮用，提神效果明显。

绿茶：绿茶不发酵，直接高温杀青，保留茶叶中的天然物质。茶汤呈黄绿色，味道清新，带有豆香或草香。富含抗氧化剂，适合下午或晚上饮用，有助于放松和消化。