大青枣和蜜枣有什么区别?

大青枣是新鲜枣子，果皮青绿，口感脆甜；蜜枣是经过糖渍处理的干枣，表面光亮，味道甜腻。两者在口感、加工方式和用途上差异明显。

区别

大青枣：新鲜水果，果皮青绿或微黄，果肉脆嫩多汁，甜度适中，适合直接食用或做沙拉。富含维生素C和膳食纤维，水分含量高，约85克。常作为健康零食，保存期短，需冷藏。

蜜枣：加工食品，由青枣经糖煮、晾晒制成，果皮深褐色，质地柔软，甜度高，含糖量约40克。常用于煮粥、泡茶或做糕点配料，能增加甜味和香气。保存时间长，常温下可存放数月。