蛤蜊和牡蛎有什么区别?

蛤蜊和牡蛎都是常见的海鲜，但外形和生长方式不同。蛤蜊壳呈椭圆形，表面有纹路，生活在沙质海底，会开合活动；牡蛎壳不规则，表面粗糙，多附着在岩石或礁石上，大部分时间紧闭。

区别

蛤蜊：壳较薄，呈卵圆形，颜色多为灰白或浅黄，表面有细密的生长纹路。生活在浅海沙地，靠斧足在沙中钻洞，活动频繁，肉质紧实，适合清蒸或煮汤。

牡蛎：壳厚重且形状不规则，表面凹凸不平，颜色深灰或黑褐，常附着固定物体。滤食海水中的浮游生物，几乎不移动，肉质柔软多汁，常生食或烤制。