广东适合做蒸香鸭吗?

广东很适合做蒸香鸭，这里气候温暖湿润，鸭子生长快肉质嫩。当地常用清蒸做法，保留原汁原味。珠江三角洲水网发达，养鸭业兴盛，食材新鲜。广东人讲究食材本味，蒸香鸭能突出鸭肉鲜甜。当地还喜欢搭配姜葱提味，蘸料用生抽配姜丝，简单又开胃。

蒸香鸭的地域特色

广东蒸香鸭选材讲究，多用清远麻鸭或狮头鹅。蒸制时先淋热油激发香气，再撒葱花增色。传统做法会在鸭腹塞香菇和板栗，增加层次感。当地人偏爱嫩滑口感，蒸制时间控制在20分钟内。餐后配一碗冬瓜汤解腻，体现广式清淡风格。