散养山鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?

散养山鸡蛋和普通鸡蛋主要在饲养方式、营养价值和口感上有明显区别。散养山鸡蛋来自自由觅食的山鸡，食物多样；普通鸡蛋多来自笼养鸡，吃固定饲料。散养山鸡蛋蛋黄更饱满，颜色深，口感更香；普通鸡蛋蛋黄较浅，味道清淡。

区别

散养山鸡蛋：鸡在山林间自由活动，吃虫子、草籽、谷物等天然食物，食物种类丰富。蛋黄颜色偏深橙，质地浓稠，蛋白质含量高，维生素和矿物质更丰富。煮蛋时蛋白紧实，蛋香浓郁，适合直接水煮或做溏心蛋。

普通鸡蛋：鸡多在笼中饲养，吃统一配比的饲料，食物单一。蛋黄颜色较浅，质地稀薄，营养素含量较低。蛋白较软，蛋味清淡，适合炒菜或烘焙。价格便宜，产量高，适合日常大量食用。