矿泉水煮饭跟自来水煮饭一样吗?

矿泉水煮饭和自来水煮饭不一样，主要区别在于水质成分和口感。矿泉水含矿物质，煮饭时会让米饭更香软；自来水含氯气，煮饭可能有异味。

区别

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，煮饭时这些成分能帮助米饭更好地吸收水分，让米饭更松软有弹性。矿泉水煮出的饭味道更清甜，适合喜欢清淡口感的人。一锅米饭用500毫升矿泉水，煮好后颗粒分明，不会粘连。

自来水：自来水经过消毒处理，含有氯气，煮饭时会有轻微的漂白味，影响米饭的原味。自来水中的钙镁含量较低，煮出的饭口感偏硬，不够软糯。自来水煮饭时，最好先静置半小时，让氯气挥发，这样能减少异味。