石榴红籽和白籽的区别?

石榴红籽和白籽的主要区别在于颜色、甜度和营养成分。红籽颜色鲜艳，甜度高，富含花青素；白籽颜色较浅，甜度稍低，但含水量更高。

区别

红籽：红籽颗粒饱满，颜色深红或紫红，口感甜脆，带有轻微的酸味。每100克红籽含有约80毫克维生素C和200毫克花青素，抗氧化能力强。适合直接食用或榨汁，常用于制作沙拉和甜点。

白籽：白籽颜色乳白或淡黄，颗粒较小，口感多汁，甜度适中，酸味较淡。每100克白籽含有约90毫克水分和150毫克钾元素，解渴效果更好。适合生吃或制作饮料，清爽解腻。