西葫芦和黄瓜有什么区别?

西葫芦和黄瓜都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。西葫芦外形粗短，表皮光滑，颜色多为深绿或浅绿，肉质较厚，适合炒菜或做汤。黄瓜细长，表皮有刺，颜色鲜绿，肉质脆嫩，常生吃或凉拌。两者营养相似，但西葫芦热量略高，黄瓜水分更多。

区别

西葫芦：形状像个小棒槌，粗壮短胖，表皮细腻无刺，颜色偏深绿。果肉厚实，口感软糯，炒熟后味道香甜，适合做菜或蒸食。每根约重300克，含水量85左右，维生素A含量较高。烹饪时容易变软，适合快炒或炖煮。

黄瓜：细长条形，表皮有小刺，颜色鲜绿带条纹。果肉清脆多汁，味道清淡微甜，生吃爽口，也可凉拌。每根约重200克，含水量95以上，维生素C丰富。生吃时水分足，炒制后容易出水，适合即食或简单调味。