绍兴黄酒的区别?

绍兴黄酒是中国传统酿造酒，以糯米、小麦和水为原料，经制曲、发酵、压榨、陈酿等工艺制成。根据甜度、工艺和产地不同，可分为元红、加饭、善酿、香雪等类型，风味各异，适合不同场合饮用。

区别

元红：采用传统工艺，发酵时间较短，酒体呈琥珀色，甜度较低，带有清爽的米香和微酸口感。适合日常饮用，价格亲民，适合搭配清淡菜肴，如清蒸鱼或蔬菜。

加饭：在酿造过程中增加糯米用量，发酵时间更长，酒体醇厚，甜度适中，带有浓郁的焦香和坚果风味。适合节日宴请，价格较高，搭配红烧肉或蟹类更佳。