旧石器和新石器有什么区别?

旧石器时代使用打制石器，人类以狩猎采集为生；新石器时代出现磨制石器和农业，人类开始定居生活。

区别

旧石器时代：人类使用简单打制的石器，如石斧、石矛，工具粗糙，依赖自然食物，居所多为洞穴或临时营地，人口稀少，社会结构简单，没有固定住所，生活随食物来源迁移。

新石器时代：人类掌握磨制技术，制造更精细的石器和陶器，开始种植谷物和饲养家畜，形成村落定居，出现粮食储存，人口增加，社会分工细化，出现原始手工业和早期宗教信仰。