武夷岩茶与红茶有什么区别呢?

武夷岩茶和红茶都是中国茶类，但区别明显。武夷岩茶属于乌龙茶，产于福建武夷山，经过半发酵工艺，香气复杂，带有岩韵；红茶则是全发酵茶，茶汤红亮，口感甜醇。岩茶注重“岩骨花香”，红茶强调“红汤红叶”。

区别

武夷岩茶：产于武夷山丹霞地貌，茶树生长在岩石缝隙中，吸收矿物质多。制作时经过摇青、炒青、揉捻等工序，发酵程度约30%-50%，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。冲泡后汤色金黄，香气如花、果、蜜混合，回甘持久，适合多次冲泡。

红茶：发酵程度达80%-90%，工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。茶汤深红，口感顺滑，带麦芽糖香或蜜香。代表如祁门红茶、正山小种，适合加奶或糖饮用，适合早餐或下午茶，冲泡后茶味较淡，不宜久泡。