电磁炉跟电热锅有什么区别?

电磁炉和电热锅都是厨房加热工具，但工作原理和适用场景不同。电磁炉通过磁场直接加热锅具，效率高；电热锅则通过电阻丝间接加热，适合炖煮。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，锅底必须含铁才能发热，加热速度快，火力可精确调节，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。缺点是只能用特定锅具，价格较高，功率一般在2000瓦左右。

电热锅：内置电阻丝通电发热，能兼容各种材质锅具，保温效果好，适合煲汤、炖煮等慢火烹饪。加热速度较慢，火力调节范围小，功率多在1500瓦以下，价格相对便宜。