酥类糕点和饼干的区别?

酥类糕点口感松软，层次分明，常用于节日点心；饼干则质地硬脆，便于携带，适合日常零食。

区别

酥类糕点：制作时需反复折叠黄油面团，形成清晰层次。烘烤后外皮酥脆，内里柔软，常见蛋挞、蝴蝶酥等。糖分含量较高，甜味明显，形状多为精致小块，适合搭配茶点享用。保质期较短，常需冷藏保存。

饼干：原料简单，面粉、黄油、糖混合后直接烘烤。口感硬脆，表面常有裂纹，如苏打饼干、曲奇。甜度较低，咸甜口味多样。形状多为圆形或方形，独立包装方便携带。保质期较长，室温存放即可。