榴莲应该怎么保存冷藏和冷冻的区别?

榴莲冷藏可保存2-3天，适合短期存放；冷冻可保存1-2个月，适合长期保存。冷藏时用保鲜膜包裹放冰箱，冷冻需切块后密封保存。冷藏后口感接近新鲜，冷冻后口感变软，适合做甜品。

区别

冷藏：适合2-3天内吃完的榴莲，用保鲜膜包好放冰箱冷藏室。温度控制在4-6度，能保持果肉新鲜，但香味会稍减。吃的时候无需解冻，直接剥开即可，口感接近新鲜榴莲，适合直接食用。

冷冻：适合长期保存，将榴莲肉切成小块，用保鲜袋密封后放冷冻室。温度控制在-18度以下，可保存1-2个月。冷冻后果肉变硬，解冻后口感绵软，适合做榴莲冰、奶昔等甜品，但直接食用风味会变淡。