绍兴的黄酒和苏州的黄酒区别?

绍兴黄酒和苏州黄酒都是中国著名的传统酒类，但产地和风味有明显差异。绍兴黄酒以糯米为原料，口感醇厚，带有焦糖香；苏州黄酒则用粳米酿造，味道清甜，香气淡雅。两地黄酒在酿造工艺和饮用方式上也各具特色。

区别

绍兴黄酒：产自浙江绍兴，以糯米为主要原料，采用传统“复式发酵”工艺，酒体呈琥珀色，口感浓烈，带有明显的焦糖和坚果香气。酒精度较高，适合温热饮用，常配大闸蟹等油腻食物。陈年绍兴黄酒价值不菲，存放10年以上的酒款价格可达数千元。

苏州黄酒：产自江苏苏州，选用粳米酿造，发酵时间较短，酒体清澈透明，味道偏甜，带有淡淡的花香。酒精度较低，适合冰镇或常温饮用，常搭配甜点或清淡菜肴。苏州黄酒价格亲民，普通款每瓶约50元，适合日常佐餐。