旋火灶和精控灶有什么区别?

旋火灶和精控灶的主要区别在于火焰调节方式和烹饪效果。旋火灶采用多孔火盖设计，火焰呈螺旋状分布，加热面积大，适合爆炒；精控灶则通过精准控制燃气流量，火焰高度可调，适合炖煮等慢火烹饪。

区别

旋火灶：火焰呈螺旋状上升，覆盖锅底面积广，升温快，适合爆炒、煎炸等需要猛火的烹饪方式。火力集中，锅底受热均匀，但火力调节范围有限，小火时可能不够稳定。

精控灶：火焰高度可精确调节，从微小火到大火都能稳定控制，适合炖汤、熬煮等需要长时间小火的烹饪。火力变化平缓，温度控制更精准，但加热速度相对较慢。