圆菇和口蘑有什么区别吗?

圆菇和口蘑都是常见的食用菌，但外形和口感有明显不同。圆菇菌盖呈圆形，表面光滑，质地较嫩，适合炒菜或做汤。口蘑菌盖扁平，颜色偏白，肉质紧实，带有浓郁香味，常用于西餐或烧烤。

区别

圆菇：菌盖较小，直径约3-5厘米，颜色为浅褐色或白色，边缘光滑。口感柔软，水分多，味道清淡，适合快炒或涮火锅。生长周期短，价格便宜，家庭烹饪常用。

口蘑：菌盖较大，直径可达5-10厘米，颜色灰白，表面有细小鳞片。口感紧实有嚼劲，香味浓郁，适合煎、烤或做意面。生长周期长，价格较高，多用于高档料理。