京式玫瑰月饼和广式区别?

京式玫瑰月饼和广式月饼的主要区别在于皮料和馅料。京式月饼以硬皮为主，馅料偏干，口感扎实；广式月饼则是软皮，馅料湿润，甜度较高。

区别

京式玫瑰月饼：皮料用面粉和油制成，硬度较高，外皮酥脆。馅料以玫瑰花、糖和少量果干为主，甜味清淡，果香浓郁。整体口感偏干，适合喜欢扎实口感的人。分量较轻，一个约重100克，适合搭配茶水食用。

广式月饼：皮料用转化糖浆和碱水，质地柔软，外皮略带韧性。馅料以莲蓉、豆沙为主，加入大量糖和油，甜度较高，口感湿润细腻。一个约重180克，馅料占比超过70%，甜味突出，适合喜欢甜食的人群。