清水鱼的区别?

清水鱼指生长在清澈无污染水域的鱼类，肉质紧实，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素。

区别

野生清水鱼：生活在自然水域，以水草、小鱼小虾为食，生长周期长，肉质更有嚼劲，价格较高，适合清蒸或炖汤。

养殖清水鱼：在人工池塘中长大，投喂专用饲料，生长速度快，肉质较嫩，价格亲民，适合红烧或香煎。