假韭菜和真韭菜怎么区别?

假韭菜是人工合成的，颜色鲜绿，根部整齐；真韭菜是自然生长的，颜色深绿，根部有泥土。假韭菜耐储存，真韭菜容易蔫。假韭菜味道淡，真韭菜香味浓。假韭菜价格便宜，真韭菜价格稍高。

区别

假韭菜：假韭菜是用化学物质催长的，叶子宽大，看起来很整齐。存放时间久，放一周也不变黄。闻起来没什么味道，炒熟后口感偏硬。价格便宜，10块钱能买一大把。买的时候没有泥土，根部很干净。

真韭菜：真韭菜在田里自然生长，叶子窄小，颜色深绿。买回来放2天就蔫了。闻起来有股特别的香味，炒熟后口感柔软。价格贵一点，10块钱只能买一小把。根部带着泥土，需要清洗才能吃。