油麦菜和莴苣叶子的区别?

油麦菜和莴苣叶子都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。油麦菜叶子细长，颜色深绿，味道略带苦涩；莴苣叶子宽大，颜色浅绿，口感清脆。

区别

油麦菜：叶子细长如柳叶，颜色深绿，边缘有锯齿，茎部较硬。味道略带苦涩，适合清炒或做汤，热量较低，每100克约含15千卡。富含维生素K和膳食纤维，有助于消化。

莴苣叶子：叶子宽大呈椭圆形，颜色浅绿，茎部柔软。味道清甜，口感脆嫩，常用于沙拉或凉拌。每100克含约10千卡，水分含量高，适合夏季食用。含有维生素A和钾，对皮肤和血压有益。