毛峰和白茶的区别?

毛峰和白茶都是中国名茶，但制作工艺和口感不同。毛峰属于绿茶，经过杀青、揉捻等工序，香气清新；白茶属于微发酵茶，仅经萎凋和干燥，口感更柔和。

区别

毛峰：采摘后立即高温杀青，保留绿叶的鲜爽，茶汤呈黄绿色，带有豆香或栗香，适合喜欢清新口感的人。冲泡水温85度左右，每次可泡3-4次，叶片完整舒展。

白茶：自然萎凋后低温干燥，发酵程度约10%，茶汤浅黄明亮，带有毫香或花香，口感甜润。冲泡水温90度左右，可泡5-6次，叶片略带白毫，耐泡性更强。