阿胶跟驴胶有什么区别?

阿胶和驴胶的主要区别在于原料来源和制作工艺。阿胶以驴皮为主要原料，经过多道工序熬制而成，而驴胶则泛指用驴皮制成的胶类产品，两者本质相同，但阿胶是更规范的传统名称。

区别

阿胶：特指以驴皮为原料，采用传统工艺熬制的胶块，需经过泡发、去毛、熬煮、浓缩等20多道工序，成品呈棕黑色，质地坚硬，有滋补气血的功效，常用于中药配方或养生食品。其历史可追溯至汉代，是《中国药典》收录的正品药材。

驴胶：是民间对驴皮胶的统称，涵盖范围较广，包括不同品质和工艺的产品。部分驴胶可能添加其他动物皮或辅料，熬制工序相对简单，颜色和质地差异较大。功效与阿胶相近，但滋补效果因原料纯度不同而有所区别，价格通常低于阿胶。