银杏果跟白果有什么区别?

银杏果和白果其实是同一种东西，只是叫法不同。银杏果是银杏树结的果实，去掉硬壳后就是白果，可食用或药用。

区别

银杏果：指银杏树结的完整果实，外层有肉质外种皮和坚硬的中种皮，需处理后才能食用。新鲜银杏果有轻微毒性，需煮熟去毒，常用于炖汤或煮粥。

白果：特指银杏果去掉硬壳后的种仁，呈白色椭圆形，可直接食用或入药。白果口感软糯，有微苦味，常用于甜品或中药配方，药用价值较高。