栗子跟板栗有什么区别?

栗子和板栗其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。在中国北方，人们习惯称它为“板栗”，而在南方则多叫“栗子”。两者在口感、用途和营养价值上基本没有区别，都属于坚果类食物，味道香甜，适合炒食或煮粥。

区别

板栗：板栗个头较大，外壳颜色偏深，表面有较明显的绒毛。果肉饱满，质地粉糯，甜味浓郁，常用于糖炒栗子或炖煮菜肴。北方地区种植较多，成熟季节一般在秋季，产量较高。

栗子：栗子个头相对较小，外壳颜色较浅，绒毛较少。果肉细腻，水分稍多，口感更偏向清甜，适合生吃或做甜品。南方地区更常见，上市时间略早，价格稍高。