茶叶的种类区别?

茶叶按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，每种茶的独特风味源于不同的发酵程度和加工方法。

区别

绿茶：不发酵茶，采摘后直接高温杀青，保留鲜叶的绿色和天然物质。茶汤清亮，口感鲜爽，富含维生素，适合夏季饮用。代表有龙井、碧螺春。

红茶：全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥工序。茶叶呈红褐色，茶汤红浓，滋味醇厚，带有甜香或果香。适合冬季搭配牛奶或糖饮用。代表有祁门红茶、正山小种。