甘密和胡椒种子的区别?

甘密和胡椒种子都是常见的调味料，但来源和用途不同。甘密来自甘蔗，是榨汁后的副产品，颜色偏黄，味道甜中带焦香；胡椒种子则是胡椒树的果实，颜色偏黑或白，味道辛辣刺鼻。甘密多用于甜品和腌制，胡椒种子则适合炒菜和调味。

区别

甘密：甘密是甘蔗加工后的糖蜜，质地浓稠，颜色呈深黄或褐色，味道甜中带焦香。它含有多种矿物质，适合制作红糖、腌制肉类或调制饮品。甘密的甜度较高，使用时只需少量就能提味，常用于传统糕点和酱料中。

胡椒种子：胡椒种子是胡椒树的干燥果实，分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒未成熟，味道辛辣浓郁；白胡椒成熟后去皮，味道较温和。胡椒种子含有的胡椒碱能刺激食欲，适合炒菜、炖汤或直接研磨撒在食物上。它的香气持久，用量少就能提升菜肴层次感。