北方和南方的粽子有什么不同?

北方粽子以甜味为主，多用红枣、豆沙等馅料，形状多为三角形或四角形，个头较大。南方粽子口味丰富，咸甜皆有，常见鲜肉、蛋黄、香菇等馅料，形状呈锥形或长条形，个头较小，用料更讲究。

区别

北方粽子：北方粽子偏甜，馅料简单，常加红枣、豆沙或白糖，糯米软糯扎实，口感偏重。个头较大，一个粽子就能吃饱。包法简单，多用苇叶或竹叶，蒸煮时间较长，约2小时。

南方粽子：南方粽子口味多样，咸甜皆有，鲜肉、蛋黄、香菇等馅料常见，糯米更软糯，馅料丰富。个头小巧，一个粽子只吃几口。包法精细，常用箬叶或荷叶，煮1小时左右，口感更鲜香。