裙带菜和海白菜口感一样吗?

裙带菜和海白菜的口感不一样。裙带菜更脆嫩，咬起来有清爽的弹牙感；海白菜则偏软糯，入口后容易化开。

区别

裙带菜：叶片较薄，边缘带点锯齿状，吃起来脆中带韧，有种类似菠菜的嫩滑感。泡发后体积会膨胀3到4倍，适合凉拌或做汤，能保持爽脆的口感。

海白菜：叶片厚实，表面光滑，整体偏软，嚼起来像嫩豆腐，没有明显的纤维感。泡发后体积只增大1到2倍，更适合炖煮或涮火锅，容易吸收汤汁的味道。