南北方的月饼有什么区别?

南北方月饼的主要区别在于馅料和口感。南方月饼以甜腻的豆沙、莲蓉为主，外皮柔软；北方月饼则偏爱咸香的五仁、火腿，外皮酥脆。

区别

南方月饼：馅料偏甜，常见豆沙、莲蓉、枣泥等，外皮柔软有韧性，口感细腻，个头较小，适合喜欢甜食的人群。代表品种有广式月饼，讲究皮薄馅多，甜度较高，常配以蛋黄或果仁增加风味。

北方月饼：馅料偏咸，主打五仁、火腿、椒盐等，外皮酥脆易碎，个头较大，口感扎实，适合喜欢咸香口味的人。典型如京式月饼，用油和面制成，层次分明，甜度较低，更突出食材本身的香味。