微波炉与烤箱的区别和作用?

微波炉和烤箱都是厨房常用电器，但功能不同。微波炉靠微波加热食物，速度快适合热饭菜；烤箱通过热风烘烤，适合做烘焙和烤肉。

区别

微波炉：利用电磁波让食物内部分子摩擦生热，加热速度快，适合解冻、热汤和剩菜。操作简单，几分钟就能搞定。缺点是食物表面不焦脆，口感偏软。适合忙碌的上班族快速解决一餐。

烤箱：通过加热管产生热风，均匀烘烤食物。能做出外焦里嫩的烤鸡、酥脆的披萨和香甜的蛋糕。加热时间较长，一般需要20分钟以上。适合有时间慢慢烹饪的人，能做出风味更丰富的菜品。