牛栏山浓香型和清香型的区别?

牛栏山浓香型和清香型的区别主要在于酿造工艺和风味特点。浓香型采用续糟配料、固态发酵，酒体醇厚，窖香明显；清香型使用清蒸清烧，工艺更清爽，酒体纯净，香气淡雅。

区别

浓香型：酿造时加入老窖泥发酵，酒体饱满，入口绵甜，带有窖底香气和粮食的复合味，回味悠长，适合搭配重口味菜肴。

清香型：采用清蒸原料、地缸发酵，酒体清澈，口感纯净，香气清雅如青苹果，入口爽净，适合搭配清淡食物或单独饮用。