不同烘焙程度的咖啡区别?

不同烘焙程度的咖啡在风味、颜色和口感上有明显差异。浅烘焙保留更多原豆的酸味和果香，颜色较浅；中烘焙平衡了酸味和苦味，颜色适中；深烘焙则突出苦味和焦香，颜色较深。烘焙程度越高，咖啡因含量越低，油脂越丰富。

区别

浅烘焙咖啡：颜色呈浅褐色，带有明显的酸味和花果香气，口感清爽，酸度较高。烘焙时间短，豆子表面干燥，油脂不明显。适合喜欢清新口感的人，冲煮时水温不宜过高，以免破坏风味。

深烘焙咖啡：颜色呈深褐色或黑色，苦味浓郁，带有巧克力或烟熏香气，口感醇厚。烘焙时间长，豆子表面油亮，油脂丰富。适合喜欢重口味的人，冲煮时水温可稍高，能更好地释放风味。