天然奶油与动物奶油的区别?

天然奶油是从植物中提取的脂肪，如椰子或棕榈油，而动物奶油是从牛奶中分离出来的脂肪。两者在来源、成分和用途上有明显不同。天然奶油常用于素食产品，动物奶油则常见于烘焙和甜品。

区别

天然奶油：由植物油加工制成，不含胆固醇，熔点较高，稳定性好，适合高温烹饪。保质期可达6个月以上，价格相对便宜。常见于植物性黄油、人造奶油等产品，适合素食者使用。

动物奶油：直接从牛奶中提取，含有乳脂和胆固醇，质地细腻，奶香浓郁。熔点较低，容易融化，适合裱花和装饰。保质期约1-2周，需要冷藏保存，价格较高，多用于高档西点和蛋糕。