青木瓜和木瓜的区别是什么?

青木瓜和木瓜是两种不同的水果，青木瓜未成熟，表皮青绿，口感脆硬；木瓜成熟后表皮金黄，果肉柔软香甜。青木瓜常用于凉拌或炒菜，木瓜则多生吃或做甜品。

区别

青木瓜：青木瓜未完全成熟，表皮呈青绿色，果肉坚硬，味道略带苦涩。它富含木瓜酵素，适合烹饪，常出现在沙拉、腌菜或汤品中。青木瓜热量较低，每100克约含30千卡，适合控制体重的人群食用。它的纤维含量高，有助于消化。

木瓜：木瓜完全成熟后，表皮变为金黄色，果肉柔软多汁，味道香甜。它含有丰富的维生素A和C，每100克含约60毫克维生素C。木瓜可直接食用，也可制作果汁或甜点。它的木瓜酵素能分解蛋白质，帮助消化，但成熟后酵素活性降低。