啫喱和果冻有什么区别?

啫喱和果冻都是常见的甜品，但制作材料和口感不同。啫喱多用明胶或琼脂，口感更Q弹；果冻则多用果胶或淀粉，质地更软嫩。

区别

啫喱：主要成分是明胶或琼脂，凝固后质地偏硬，有嚼劲，常见于甜品或冷饮中。制作时需要冷藏，温度稍高会融化，颜色透明，适合搭配水果或奶茶。

果冻：多用果胶或淀粉制成，质地软滑，入口即化，常用于儿童零食或布丁。制作温度要求低，室温下也能保持形状，颜色多样，甜味较重。