不锈钢和白铁皮传热的区别?

不锈钢和白铁皮传热的主要区别在于材质不同导致的热传导效率。不锈钢导热慢，保温效果好；白铁皮导热快，散热迅速。

区别

不锈钢：由铁、铬、镍等金属制成，内部结构紧密，导热能力较弱。加热时温度上升慢，热量不易散失，适合做保温容器。厨房里的保温杯和保温壶多用不锈钢，能长时间保持水温。

白铁皮：表面镀锌的铁皮，金属纯度高，导热性能强。受热后温度快速升高，散热也快。常见的炒锅、烤箱托盘用白铁皮制作，能快速均匀传递热量，烹饪时食物熟得快。