杂交稻与常规稻口感有什么区别?

杂交稻口感偏硬，嚼劲足，饭粒分明；常规稻口感软糯，饭粒黏连，入口绵密。

区别

杂交稻：米粒结构紧密，吸水性较弱，煮后饭粒挺立不粘连，咀嚼时有明显颗粒感，适合做炒饭或拌饭，冷后不易变硬。

常规稻：米粒疏松，吸水性强，煮后饭粒软黏，口感细腻，适合做粥或寿司，冷后容易变硬，回锅加热仍保持柔软。