野生河蟹与养殖河蟹的区别?

野生河蟹生长在自然水域，活动范围大，食物来源多样，肉质紧实有嚼劲；养殖河蟹在人工池塘或围栏中长大，食物固定，生长周期短，肉质相对松软。

区别

野生河蟹：生活在江河湖泊等自然环境中，需要自己寻找食物，如小鱼、小虾和水草，生长速度慢，一般需要2年以上才能成熟。外壳坚硬，蟹腿粗壮，蟹黄饱满，味道鲜美带点甜。捕捞难度大，数量有限，价格较高。

养殖河蟹：在人工管理的池塘或稻田中长大，投喂专门的饲料，生长速度快，10个月左右就能上市。外壳较薄，蟹腿偏细，蟹黄较少，味道偏淡。产量大，价格便宜，市场供应稳定。