烘焙油纸和锡纸一样吗?

烘焙油纸和锡纸不一样。油纸是防粘的，适合烤饼干、蛋糕这类容易粘底的食物。锡纸是耐热的，适合包裹食材烤制或防止食物烤焦。油纸不能直接接触明火，锡纸可以。油纸主要起隔离作用，锡纸还能保温和防止水分流失。

区别

烘焙油纸：由木浆制成，表面有防粘涂层，适合铺在烤盘上防止食物粘连。能承受200度左右的高温，但不适合直接接触火源。常用于烤饼干、蛋糕或卷蛋糕胚，让食物更容易取出。使用后可以直接丢弃，方便清理。

锡纸：由铝箔制成，耐高温可达250度以上，适合包裹食材烤制或覆盖烤盘。能防止食物烤焦，还能锁住水分和热量。常用于烤蔬菜、肉类或焗饭，让食物更入味。可以反复使用，但接触酸性食物时容易变黑。