烟炭和无烟炭有什么区别和用途?

烟炭是传统木炭，燃烧时产生烟雾和异味；无烟炭经过特殊处理，燃烧时几乎无烟无味，更环保。

区别

烟炭：由木材直接烧制而成，保留天然木质纤维，点燃后释放烟雾和特殊气味，适合烧烤食物增添风味，但燃烧效率较低，灰分较多。价格便宜，常见于街头小吃摊。

无烟炭：采用高温炭化工艺去除杂质，燃烧时烟雾极少，气味清淡，热量高且持久。家庭取暖、火锅店或高档烧烤场所常用，灰分少且易清理，价格比烟炭高2-3倍。