帝王蟹和帝皇蟹有什么区别?

帝王蟹和帝皇蟹其实是同一种蟹，只是不同地区的叫法不同。在中国北方，人们习惯称它为“帝王蟹”；而在南方和东南亚地区，更多人叫它“帝皇蟹”。这种蟹学名叫“堪察加拟石蟹”，体型庞大，蟹腿粗壮，是海鲜市场上的高档食材。

区别

帝王蟹：指生长在寒冷海域的大型蟹类，主要分布在北太平洋地区，如阿拉斯加和俄罗斯。它的特点是蟹腿长而粗，肉质饱满，味道鲜美，价格较高。捕捞后通常直接冷冻保存，运输成本高。

帝皇蟹：与帝王蟹是同一种蟹，只是叫法不同。在南方市场，商家更常用“帝皇蟹”这个名字，听起来更显高档。它的外观、口感和营养价值与帝王蟹完全一致，适合清蒸或煮汤，是节日宴席上的常见食材。