陈化与后沉淀区别?

陈化是物质在长时间存放中自发发生的缓慢变化，如茶叶随时间口感变醇厚；后沉淀则是溶液中原本溶解的物质因条件改变（如温度或浓度变化）而逐渐析出的过程，类似糖水冷却后出现糖粒。

区别

陈化：强调时间积累下的自然转变，不依赖外部条件变化，如老酒越放越香，属于主动优化过程，结果多为品质提升，速度以年为单位，常见于食品、药材等。

后沉淀：依赖环境变化触发，原本稳定物质突然析出，如盐水蒸发后盐分结晶，属于被动分离现象，结果常形成固体沉淀，速度较快，以天或小时计，多见于化学溶液或混合物。