电磁炉和燃气炉有什么区别?

电磁炉和燃气炉的主要区别在于加热方式和能源来源。电磁炉通过电磁感应直接加热锅具，而燃气炉依靠燃烧气体产生火焰来加热。

区别

电磁炉：使用电能，通过磁场使锅具自身发热，加热速度快且热效率高。操作简单，面板温度较低，安全性较好，适合快速烹饪。缺点是只能使用含铁质锅具，功率大时电路负荷高。

燃气炉：以天然气或液化气为燃料，通过火焰传递热量，加热方式传统。火力调节灵活，适合中式爆炒等需要大火的烹饪。但存在燃气泄漏风险，需要定期维护，且燃烧会产生废气，清洁相对麻烦。