砂锅和土锅一样吗?

砂锅和土锅不一样。砂锅多是用陶土加石英砂烧制而成，质地坚硬，适合长时间炖煮；土锅则是纯陶土制作，更透气，适合短时间烹饪。两者材质和用途有明显区别。

区别

砂锅：砂锅内含石英砂，导热慢但保温好，适合煲汤、炖肉。锅体厚实，耐高温，直接上桌不会开裂。价格较高，适合家庭长期使用。

土锅：土锅纯陶土制成，透气性强，受热均匀，适合煮饭、煎蛋。锅体较轻，易碎，不能骤冷骤热。价格便宜，适合日常简单烹饪。